最先端テクノロジーを駆使する気鋭のクリエイティブ集団が発表した、新しい食肉の姿「龍肉」。DNAを人工的に合成することで幻の生物の肉を再現した、一見遊び半分に思えるこの異色の試みは、果たして何を目的としていて、わたしたちに何を訴えかけているのか。バイオアートや代替肉とも言い難く、既存の枠に収まらない謎のプロジェクトの実態に迫る。