ラッパー・Tohjiをはじめ、アートや映像、広告などの若手クリエイターたちがつながるハブとなる会社・CANTEEN。新たな感覚をもつアーティストのための新たな活動の仕組みづくりに奔走する代表・遠山啓一に、都市をクリエイティブによって更新していくための思考法を聞いた。